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蔬菜
新鲜蔬菜，如胡萝卜、萝卜、茄子、甘蓝等，含有干扰素诱导物，能刺激细胞产生干扰素。这种物质可以增强病人对疾病和癌瘤的抵抗力，但它易受加热的影响而被破坏，这些食物最好以生吃为主。
薏苡仁
薏苡仁又叫薏米。它既是食品，也是常用的中药。薏苡仁性味甘淡，有补益作用，能补益脾、肺、肾等多脏功能，另外薏苡仁还有清热利湿作用，是常用的健脾利尿药，在热天我国南方居民还喜欢用薏苡仁煮粥食用，就是利用它的清热作用。医学家们还发现它有抗癌作用，因此薏苡仁就经常出现在抗癌的中药处方中。
杏仁
杏仁可提高机体的免疫功能，抑制细胞癌变。杏仁对口腔干燥等症状有缓解作用，但口腔有炎症、溃疡以及鼻出血的病人不宜食用。
大蒜
许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，大蒜还含有一种含硫化合物，也有杀灭肿瘤细胞的作用。葱头也能抗癌，对淋巴瘤、膀胱癌、肺癌和皮肤癌等均有防御作用。
◎大蒜、杏仁、薏苡仁等食物有抑制细胞癌变、防癌、抗癌的能力。
海产品
海产品可用作恶性肿瘤病人的治疗食品。海藻类有效成分主要是多糖物质和海藻酸钠。海藻酸钠能与放射性锶结合后排出体外。常吃海带、紫菜等食品对身体有益。鱼类中含有丰富的硒、锌、钙、碘等无机盐类，对抗癌也是有益的。