半夏山药粥的具体做法:准备鲜山药、粳米各50克,半夏15克,陈皮5克。将山药洗净之后去皮,切成丁块;半夏、陈皮放到砂锅内,倒入500毫升的清水,开大火煮沸,之后开小火煮半小时,过滤留汁,之后再加水煎汁,将两次所取的汁液合并在一起;将洗净的粳米、山药放到汁液中煮成粥即可。
此膳食之中的山药营养丰富,其最富营养的成分存在于黏液之中,食用后人容易产生饱腹感,进而减少进食,是天然的营养瘦身美食,吃山药的时候不用担心自己会发胖。而且,这种黏液可以促进人体新陈代谢的过程,让经络气血更加畅通,进而减去身体中的多余脂肪。
山药既能作主食,又能作蔬菜。直接将山药洗净后放到锅里蒸,能够很好地保存山药里面的营养物质,防止其中的有效成分被破坏掉。如果你觉得这样吃没什么味道,也可以将山药洗净去皮后炒着、凉拌、炖着。
对于由于脾湿而肥胖的人来说,想要通过吃山药达到减肥的目的,应当以煮熟吃或蒸着吃为主,做法简单,而且能够充分发挥出山药的营养价值。
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